Zutaten (für 4 Personen):
2-3 EL | Butter oder Margarine |
1 | Zwiebel |
500 g | Karotten oder Sellerie |
1/8 l | Weißwein |
1/2 l | Gemüsebrühe oder Rindssuppe |
1 Becher |
Schlagobers |
1-4 Tropfen | Zitronensaft |
Salz, Pfeffer aus der Mühle |
Zubereitung: